Кекс с "Фанта портокал"

      Занемарих сериозно блога, който създадох с много и откровен ентусиазъм, но много често животът поднася сложни за разрешаване ситуации, които ни карат да занемарим любимите си занимания. :)

   

    В търсене на различни и сочни сладкиши, пробвам разнородни и понякога необичайни рецепти. Настоящата рецепта едва ли може да се нарече необичайна, но е факт, че е един сполучлив, ароматен и вкусен кекс.

Необходими продукти:

• 3 бр. яйца
• 1 и 1/2 ч.ч. кристална захар
• 1/2 ч.ч. олио
• 250 мл "Фанта портокал"(1 малка, стъклена бутилка)
• 3 ч.ч. брашно
• 2-3 с.л. тъмно какао
• 1 пакет бакпулвер
• масло за намазване на формата за печене

1. Трите яйца и захарта се разбиват с миксер до получаване на гъст сняг.

2. Към горната смес се добавят олиото и фантата като оборотите на миксера са на по-ниска степен.

3. Добавя се брашното, пресято с бакпулвера.

4. Тази стъпка е пожелание. Вероятно всяка домакиня го прави, но в името на коректната рецепта ще опиша действието :) - отделя се 1 ч.ч. от сместа и се оцветява с какао. 

5. Формата се намазва с меко масло и в нея се излива 1/2 от бялата смес. Излива се оцветената с какао смес. Най-отгоре се завършва с остатъка от бялата смес. 

6. Винаги слагам кекса в студена фурна, защото, когато го слагах в гореща се получаваше следното: запича се силно отгоре, отвътре остава течен. В един момент суровата смес надделява и започва да изригва, разпуквайки запечената повърхност на десерта. Става грозен и несъразмерен. Затова: в студена фурна без вентилатор, която се настройва на 180 С. Пече се, приблизително, 40 - 50 мин. (пробвайте готовността му с дървен шиш или клечка за зъби).

След като изстине се поръсва с добрата стара пудра захар или се полива с разтопен на водна баня шоколад.

Благодаря на момичето, което ми даде тази рецепта, защото кексът се превърна в любим на цялото семейство! Танче, задължена съм ти! :) Жалко, че все по-рядко ми остава време да ги зарадвам.